- Pro Whey -

Puro complexo de proteína do soro 100% microfiltrada por fluxo cruzado

Máximo valor Biológico

Disponível em bidons de 750g

O soro é uma fonte proteica de um valor nutricional muito elevado. O seu valor biológico, principal parâmetro que determina a qualidade de uma proteína, é o mais alto em comparação com as restantes fontes proteicas.

EXISTEM DIFERENTES CLASSES DE SORO?

Sim, há diferenças muito importantes nas características finais dos soros, devido aos diferentes processos que se seguem para a sua concentração. Com as técnicas mais comuns obtém-se um soro até uns 75-80% de proteína em matéria seca. Existem outras técnicas, como a troca iónica (ion-exchange), ou a ultrafiltração (infiltration) que permitem obter isolados de soro à volta de 85% em matéria seca.

Hoje em dia, o processo industrial tecnologicamente mais avançado permite obter um isolado de proteína de soro mediante uma técnica conhecida como microfiltração por fluxo cruzado (cross-flow microfiltration CFM) . A GSN coloca-o ao seu alcance com GSN-PRO WHEY.

QUAIS SÃO AS VANTAGENS DO SORO MICROFILTRADO POR FLUXO CRUZADO (CFM), EM COMPARAÇÃO COM OS OUTROS SOROS?

1º O sistema CFM elimina praticamente a gordura, o colesterol e a lactose.

2º O sistema CFM permite obter um isolado de soro, com um conteúdo mínimo de cerca de 93% de proteína

 3º Muito baixo conteúdo de sódio. Pelo contrário, o soro de intercâmbio iónico, contém mais do dobro de sódio que o obtido por CFM. Um alto teor de sódio gera uma retenção importante de líquido no organismo.

4º Alto teor em minerais. Assim por exemplo, o soro CFM contém 500% mais de cálcio que o soro de intercâmbio iónico. O cálcio desempenha um papel fundamental no fortalecimento ósseo.

5º O sistema CFM preserva as proteínas na sua forma natural e, portanto, mantém intacta a sua actividade biológica. Pelo contrário, técnicas como o intercâmbio iónico desnaturalizam o soro e reduzem a sua actividade biológica.

QUE PROTEÍNAS ACTIVAS CONTÉM O SORO CFM?

O soro CFM, única fonte proteica presente no GSN-PRO WHEY, mantém activas as seguintes proteínas:

Lactoglobulina e lactoalbúmina, que são os dois componentes principais do soro e não se encontram noutras fontes. A lactoalbúmina é a proteína de maior valor biológico (63 % de aminoácidos essenciais). Facilitam a absorção de cálcio, zinco, cobalto e manganeso.

Glicomacropeptídeos, que não estão presentes no soro de intercâmbio iônico, moderam a digestão e permitem a sua passagem e de outras proteínas activas como a lactoperoxidase e lactoferrina, as quais favorecem a absorção de ferro pelo intestino, onde exercem a sua actividade. Os glicomacro-peptídeos têm também propriedades bifidogénicas.

INDICAÇÕES

* Definição muscular

* Recuperação muscular

TOMA DIÁRIA

Tomar 30g diluídos num terço de litro de leite magro ou água uma a duas vezes por dia

SABORES DISPONÍVEIS

Morango, Chocolate e Baunilha

Para ter acesso a informação nutricional detalhada, consulte o ficheiro em anexo

47.20€